“管住腿、迈开腿”，想做到正确的饮食及生活方式，其实有很多小技巧，教你一手搞定！

一、手掌法则：吃多少手说了算

1、拳头量——碳水化合物（淀粉和水果）

　　可以选用相当于自己2-3个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1-2个拳头大小。

2、掌心量——蛋白质

　　50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50-100克的蛋白质即可满足一天需求。

3、两手抓量——蔬菜

　　两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量，每天进食500-1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

4、拇指尖量——脂肪

　　要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。

5、两指并拢量——瘦肉量

　　切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50-100克的量，可满足一天需要。

　　总结5句话：

　　（1）尽量要多吃：满捧两手的蔬菜；

　　（2） 适当要吃一些：食指和拇指的轮廓大小的水果；

　　（3） 一定要吃的：半个手掌大小的鱼、鸡蛋、肉、豆腐；

　　（4） 零食从三者中选择其一：①甜点（月饼等）：单手食指和拇指的轮廓大小；②糕饼（蛋糕等）：单手手掌中心大小；③零食（虾条薯片等）：单手一小把；

　　（5） 其他必须的：米饭：每餐1-1.5碗；薯类：如土豆、中号1个左右；牛奶：250ml。