食物类别

禁食

可食

奶类

鲜奶及其制品：如鲜奶、炼奶、全脂奶粉、冰淇淋（雪条）、奶酪、鲜奶油等。

脱脂、低脂牛奶及奶酪。

蛋类

鱼卵、蟹黄。

蛋白（蛋黄每周以不超过三、四个为原则。）

肉类

1. 家畜：肥肉、五花肉（五花腩肉）、猪脚、猪皮等。

2. 家禽：鸭皮、鸡皮等。

3. 水产：鱼卵、蟹黄、虾卵、鱼饺、虾球或罐头食品等。

4. 加工食品：肉燥、肉酱、猪肉干、肉松、香肠、培根（烟肉）、热狗、肉丸、鱼酱等。

1. 瘦肉、鱼、去皮家禽肉（如鸡、鸭、鹅肉等）。

2. 海鲜：如海参、锁管、牡蛎（蚝）及新鲜鱼肉等。

五谷根茎类

炒饭、炒面、炒米粉、方便面（即食面）等。各种加油制作的面食，如：烧饼、油条、煎包、锅贴、甜咸面包等。加糖制作之甜点，如：八宝粥。

米、面、馒头、土司（多士）、米粉、冬粉、饺子皮、馄饨皮（云吞皮）、春卷皮、地瓜、马铃薯、芋头、白年糕等含淀粉质食物须依建议量食用。

脂肪类

任何油油炸、酥皮、油爆的食物均不可食。

尽量采用清炖、清蒸、红烧、水煮、凉拌等方法。

干豆类

核果类及其制品

1. 芝麻、瓜子、及各种炸蚕豆、腰果、核桃、杏仁及制品。

2. 经油炸过豆制品，如豆皮、油豆腐、油炸、面筋等。

3. 花生粉、杏仁粉等。

2. 豆类：如红豆、绿豆、黄豆。

3. 豆制品：如豆腐、豆干、豆皮、干丝、素鸡。

其它

1. 油炸粉、爆米花、炸洋芋片、甜不辣、油酥点心、蛋糕、巧克力（朱古力）等。

2. 果冻、蜜饯、蜂蜜、加糖饮料（如汽水、可乐、加糖果汁）及果酱等。

去油清汤。