营养需求

饮食原则

☆维生素A ☆维生素B2

☆维生素B6 ☆维生素C

☆维生素E ☆维生素K

☆维生素U ☆亚麻油酸

☆花生油酸 ☆肠道益菌

☆铁 ☆麸胺酰胺

1. 急性发作时，宜禁食1～2餐，而后供给低渣流质饮食逐渐恢复成温和饮食。温和饮食亦即无刺激性、含低纤维、易消化，具有足够营养的饮食。

2. 把握少量多餐、细嚼慢咽、定时定量、清淡营养的原则。

3. 避免难消化粗茎、糯米类、易刺激胃酸分泌的纯淀粉及甜食、会胀气的食物及辛辣刺激的食物。

宜吃的食物

◎蔬果类 马铃薯 高丽菜 蔬菜嫩叶 新鲜瓜果 白薯 香蕉

◎其它类 面线 面条 豆腐 豆皮 豆花 清蒸鱼肉 可裹蛋液的细嫩肉类

忌吃的食物

◈蔬果类 水果的皮及种子 蔬菜中的粗组织 芋头 竹笋 芹菜 洋葱 玉米 花生 释迦 龙眼 芭乐 凤梨 荔枝 青椒 辣椒 胡椒 芫姜 芥末

◈谷 类 谷类的麸皮 豆类的外皮 腰果 核桃 瓜子 糯米 糙米 黄豆

◈其它类 咖哩 沙茶酱 酒 咖啡 浓茶 牛奶 烤肉 烤鸡